Belalang Goreng Khas Daerah Gunungkidul - Banyak orang penasaran dan bertanya-tanya bagaimana rasanya makan keripik belalang yang di goreng.
Mengeksplorasi Khasiat & Kesehatan dari Belalang Goreng
 |
| Belalang Goreng |
Belalang goreng atau biasa orang jawa menyebutnya Walang goreng merupakan makanan Khas orang Gunungkidul jogjakarta.
Belalang goreng atau walang goreng ini merupakan makanan yang sering dijumpai saat mengunjungi kawasan wisata daerah Gunung Kidul, di Daerah Istimewa Yogyakarta.
Penduduk Gunung Kidul mengonsumsi walang goreng ini sebagai makanan camilan dalam suasana santai atau bersama kerabat dan keluarga di rumah atau bisa di jumpai di warung warung yang menyediakan makanan belalang goreng.
Mengonsumsi Belalang Goreng
Mungkin terdengar menjijikan bagi sebagian orang. Namun belalang juga menjadi makanan khas di beberapa daerah di Indonesia. Bahkan belalangjuga menjadi oleh-oleh khas Gunung Kidul, Yogyakarta.
Riset yang diterbitkan oleh , the Biology Institute of the National Autonomous University of Mexico atau (UNAM) juga mengatakan bahwa belalang memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dari pada daging sapi dan daging ayam.
Sebagai serangga dengan nilai gizi yang tinggi, banyak orang yang menyukai belalang goreng ini dan berikut manfaat kesehatan mengonsumsi belalang goreng yang telah kami lansir dari berbagai sumber.
 |
| Belalang goreng khas jogja |
1. Kaya protein.
Baca juga : Manfaat undur-undur bagi kesehatan tubuh.
Belalang mengandung protein tinggi ,dengan kandungan lemak yang rendah. Belalang diketahui mengandung sekitar 40 persen protein, 40 persen lemak, 10-15 persen lemak, serta 5 persen karbohidrat. Dalam 100 gram penyajian, belalang goreng mengandung 14 gram protein ,dan hampir menyamai kandungan yang terdapat dalam ikan salmon ,dalam porsi penyajian yang sama, yaitu 20 gram protein.
2. Antibakterial.
Berdasarkan data National Polytechnic Institute (IPN) belalang mengandung polisakarida yang disebut, kitin. Kitin adalah polisakarida struktural ,yang digunakan untuk menyusun eksoskleton dari artropoda yaitu (serangga, laba-laba, krustasea, dan hewan-hewan lain yang sejenis). Senyawa tersebut memiliki sifat antibakteri.
3. Menjaga kesehatan syaraf.
Data National Polytechnic Institute juga menunjukan bahwa belalang memiliki kandungan Vitamin B1 dan B12. Vitamin tersebut sangat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan saraf.
4. Sumber energi.
Baca juga : Bahan alami pemutih kulit tangan dan kaki.
Belalang memberikan energi lebih banyak daripada sereal seperti gandum. Mengonsumsi belalang sedikit saja sudah mampu memberikan energi untuk beraktivitas sehari-hari.
5. Meremajakan Kulit.
Untuk wanita yang sudah berusia lebih dari 30 tahun pasti menginginkan kulit yang tetap terlihat kencang dan awet muda. Solusinya yaitu dapat mengonsumsi belalang goreng karena kandungan protein yang cukup tinggi. Protein tersebut mampu membantu proses regenerasi sel dalam tubuh dua kali lebih ampuh dibandingkan dengan sumber protein lain, sehingga mampu menghambat proses penuaan dini.
 |
| Belalang goreng |
6. Mengobati Luka.
Belalang juga dikenal dapat membantu penyembuhan luka dengan cepat seperti sengatan lebah, bahkan kalajengking. Nutrisi di dalam belalang akan menetralisir racun di dalam tubuh, sehingga dapat mencegah penyakit yang lebih serius. Selain itu, mengonsumsi belalang juga dapat mempercepat proses penyembuhan dan menghilangkan ruam di kulit.
Meski bermanfaat untuk kesehatan, makan belalang juga tidak boleh sembarangan. Sebab, belalang yang dapat dikonsumsi adalah jenis belalang kayu. Selain itu juga dapat membeli belalang goreng dari pusat oleh-oleh yang kebersihannya terjaga dan sudah pasti aman dikonsumsi untuk kesehatan.
Referensi dan Sumber :
- https://jogjakita.co.id/walang-goreng-kuliner-ekstrem-khas-gunung-kidul/
- https://news.detik.com/berita-jawa-tengah/d-3545141/ke-gunungkidul-ayo-coba-belalang-goreng
- https://www.merdeka.com/travel/gurih-renyahnya-belalang-goreng-camilan-ekstrem-khas-gunungkidul.html